Ochutnali jsme portugalské vánoční menu – mušle, treska, krůta i rýžový pudink

|
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová

Vánoční svátky jsou pomalu za námi, na Tři krále se pomalu odstrojují stromečky, a už se lze nechat inspirovat na příští Vánoce. Rybí polévku, smaženého kapra a bramborový salát lze vyměnit za jiné menu. Domácí prostředí pak třeba za restauraci v portugalském Lisabonu.

Vánoční menu je tam bohaté, chutné a vyjma sladké tečky bez příloh (tedy pokud se nezakousnete do nachystané housky s máslem). Jako předkrm mušle se strouhankou a praženým rajčatovým pyré.

Následuje vynikající treska se zelím a vajíčkem, a aby těch masových pochoutek nebylo málo, třetí v řadě je plněná krůta s nadrobno nasekanými oříšky a karamelizovanou červenou cibulkou.

Pestrý výběr sladkostí

Poté lze zavítat k bufetu, kde je plno sladkostí – z ovoce, v pomerančovém sirupu, z čokolády nebo kupříkladu znamenitý rýžový pudink. Výborný je také vánoční koláč s kandovaným ovocem.

Výběr nápojů je stylový – pochutnávat si lze na výborném červeném nebo bílém vínu nebo pivu. Kdo neholduje alkoholu, může si dát „obyčejnou“ minerální vodu nebo ke sladkostem kávičku, kterou v Portugalsku dělají znamenitě.

Treska s brambory a zelím

A jaké tradiční vánoční menu mají v portugalských rodinách? Tresku s brambory a zelím, případně jinou zeleninou politou olivovým olejem. A nechybějí ani sladkosti, včetně zmíněného rýžového pudinku se skořicí.

Portugalci večeří, stejně jako Češi, 24. prosince večer, dárky si ale rozdávají až o půlnoci. S jejich nošením pomáhá Ježíškovi Pai Noel (obdoba Santa Clause). Následující dny slouží stejně jako u nás k návštěvě širší rodiny.

Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová
Vánoční menu v Lisabonu, foto: Andrea Cerqueirová

Podívejte se také na:

Gastronautem v každé zemi

Festivaly jídla jsou v současnosti velice rozšířeným trendem, a to nejen celosvětově, ale i u ...

Pro Američana hamburger, pro Japonce sushi, pro Rakušana řízek

Samozřejmě nemůžeme začít jinde než u řízku. A to u pořádného kusu masa, který na ...

Asijské řáděníčko

Začíná to pokaždé stejně. Nejdřív nenápadným lechtáním v oblasti žaludku. Čím více ten pocit ignorujete, ...

Neváhejte a ochutnávejte všechno bizarně vonící nebo vypadající ovoce

Ještě před patnácti lety se pod pojmem „exotické ovoce“ schovával banán, kiwi, ananas nebo třeba ...

Hmyz jako běžné jídlo? Za pár let velmi pravděpodobné

Nakrmit narůstající lidskou populaci je čím dál složitější. A tak odborníci začínají zastávat teorii, že ...